A colheita do café arábica da safra 2026/27 segue avançando nas principais regiões produtoras do Brasil e reforça a expectativa de uma das maiores produções dos últimos anos. Com condições climáticas favoráveis durante o desenvolvimento das lavouras, produtores acompanham o andamento dos trabalhos no campo enquanto monitoram atentamente as oscilações do mercado.

Em estados como Minas Gerais, São Paulo e Paraná, a colheita ganhou ritmo nas últimas semanas após um início mais lento provocado pelo amadurecimento gradual dos frutos e por períodos de chuva em algumas regiões. A expectativa do setor é de aumento significativo da produção em comparação ao ciclo anterior.

Apesar do cenário positivo no campo, a comercialização da safra segue mais cautelosa. O avanço da colheita e a perspectiva de maior oferta vêm pressionando os preços do café arábica durante o mês de maio. Segundo o Cepea, a média do Indicador CEPEA/ESALQ do café arábica ficou em torno de R$ 1.666,98 por saca de 60 quilos na parcial do mês, registrando queda de aproximadamente 8%.

No mercado físico, as cotações variam conforme a região produtora. Em importantes polos cafeeiros, os preços da saca de 60 kg foram negociados entre R$ 1.648 e R$ 1.740 nos últimos levantamentos. Em Maringá, no Paraná, o café arábica foi cotado em aproximadamente R$ 1.400 por saca.

Especialistas apontam que muitos produtores estão optando por vender apenas parte da safra neste momento, aguardando melhores oportunidades de mercado. O comportamento do dólar, as exportações brasileiras e as condições climáticas durante a colheita continuam sendo fatores decisivos para a formação dos preços nos próximos meses.

O Brasil segue como líder mundial na produção e exportação de café, tendo o arábica como principal variedade cultivada. Além da importância econômica, o setor movimenta milhares de produtores, cooperativas, transportadoras e indústrias ligadas ao agronegócio.

A expectativa agora está voltada para a intensificação da colheita durante junho e julho, período considerado fundamental para definir o volume final da safra e a qualidade dos grãos que chegarão ao mercado nacional e internacional.

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